PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA DEL SISTEMA DE REGISTRO E INVENTARIO DE REPUESTOS, DEL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO DE LA EMPRESA ALIMENTOS POLAR COMERCIAL, PLANTA SALSA Y UNTABLES VALENCIA.

Resumen

Este trabajo se desarrolló en la Empresa Alimentos Polar Comercial, Planta Salsa y Untables, Valencia, en el departamento de mantenimiento, cuyo propósito es solventar las grandes debilidades y deficiencias que presenta el sistema de registro e inventario de repuestos. Para ello se hizo un diagnóstico de la situación actual del sistema, mediante la observación directa, la verificación en el sistema de las piezas, el análisis operacional y la entrevista no estructurada realizada a supervisores. Luego se analizaron las fallas encontradas a través de un despiece de materiales, una revisión, tanto en catálogos, como en físico, de las diferentes máquinas y repuestos utilizados en la empresa, así como la verificación en el sistema SAP de cada uno de ellos, para validar en el mismo si existen duplicidades en las piezas. Realizando el análisis, se presenta una propuesta la cual consiste en depurar el sistema SAP y a partir de allí establecer nuevos parámetros para una mejor descripción, utilización y disposición de los materiales, tanto en sistema como en los equipos.